Pollo tikka masala

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación : 60 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Pollo Tikka
• Para marinar el pollo
• Pechugas de pollo : 500 gramos
• Yogur natural : 200 gramos
• Jugo de limón : 2 cucharadas
• Ajo : 3 dientes
• Jengibre fresco : 1 cucharadita
• Comino molido : 1 cucharadita
• Cúrcuma : 1 cucharadita
• Paprika : 1 cucharadita
• Sal : al gusto
• Aceite vegetal : 2 cucharadas
• Salsa Tikka Masala
  • Cebolla : 1 grande
  • Ajo : 2 dientes
  • Jengibre fresco : 1 cucharadita
  • Tomate triturado : 400 gramos
  • Crema de coco : 200 mililitros
  • Garam masala : 1 cucharadita
  • Cilantro fresco : al gusto
  • Sal : al gusto
  • Aceite vegetal : 2 cucharadas

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Marinar el pollo
• En un tazón, mezclar el yogur, el jugo de limón, el ajo picado, el jengibre rallado, el comino, la cúrcuma, la paprika y la sal.
• Cortar las pechugas de pollo en trozos medianos y agregarlos a la mezcla de yogur. Mezclar bien para cubrir todo el pollo.
• Cubrir el tazón con papel film y refrigerar durante al menos 1 hora, o preferiblemente durante la noche.
• Preparar la salsa
• En una sartén grande, calentar el aceite vegetal a fuego medio.
• Agregar la cebolla picada y cocinar hasta que esté dorada y caramelizada.
• Añadir el ajo picado y el jengibre rallado, y cocinar por 1 minuto más.
• Agregar el tomate triturado y cocinar a fuego lento durante 10 minutos, hasta que la salsa espese.
• Añadir la crema de coco y el garam masala. Mezclar bien y cocinar por otros 5 minutos.
• Retirar la salsa del fuego y dejar enfriar un poco. Luego, triturar la salsa con una licuadora o procesadora de alimentos hasta obtener una textura suave.
• Cocinar el pollo
• Precalentar el horno a 200°C.
• En una bandeja para hornear, colocar los trozos de pollo marinados y hornear durante 20-25 minutos, o hasta que estén dorados y cocidos por completo.
• Retirar el pollo del horno y agregarlo a la salsa tikka masala. Mezclar bien para cubrir todo el pollo con la salsa.
• Calentar la salsa con el pollo a fuego medio durante 5 minutos, o hasta que esté bien caliente.

Consejos

• Puedes servir el Pollo Tikka Masala con arroz basmati y naan, un pan indio tradicional.
• Si prefieres un sabor más picante, puedes agregar chiles picados a la salsa tikka masala.

Información

• El Pollo Tikka Masala es un plato clásico de la cocina india, caracterizado por su salsa cremosa y llena de especias. Es perfecto para disfrutar en cualquier ocasión y sorprender a tus invitados con sabores exóticos.