Pollo con verduras de primavera

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación : 40 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Pollo
  • Pechugas de pollo : 4 unidades
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto
  • Aceite de oliva : 2 cucharadas
  • Ajo (picados) : 2 dientes
• Verduras de primavera
  • Zanahorias (cortadas en rodajas) : 2 unidades
  • Calabacín (cortado en cubos) : 1 unidad
  • Guisantes (frescos o congelados) : 1/2 taza
  • Espárragos (cortados en trozos) : 1/2 manojo
  • Cebolla (cortada en juliana) : 1 unidad
  • Aceite de oliva : 2 cucharadas
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparación del pollo
• Precalienta el horno a 180°C.
• Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta al gusto.
• En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
• Agrega el ajo picado y cocina por 1 minuto.
• Añade las pechugas de pollo y cocínalas por ambos lados hasta que estén doradas.
• Retira las pechugas de pollo de la sartén y colócalas en una bandeja para horno.
• Hornea durante 20 minutos o hasta que estén completamente cocidas.
• Preparación de las verduras de primavera
• En la misma sartén donde cocinaste el pollo, agrega el aceite de oliva.
• Añade la cebolla y cocina hasta que esté transparente.
• Agrega las zanahorias y cocina por 5 minutos.
• Incorpora el calabacín, los guisantes y los espárragos. Cocina por 5 minutos más.
• Sazona con sal y pimienta al gusto.
• Cocina las verduras hasta que estén tiernas pero aún crujientes.
• Servir
• Coloca las pechugas de pollo en un plato y acompáñalas con las verduras de primavera.
• Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa combinación de sabores.

Consejos

• Puedes agregar otras verduras de primavera como brócoli, champiñones o pimientos.
• Acompaña este plato con arroz blanco o una ensalada fresca.

Información

• Esta receta es ideal para aprovechar los ingredientes frescos de la temporada de primavera.
• El pollo es una excelente fuente de proteínas y las verduras aportan vitaminas y minerales.