Pulpo à Lagareiro

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación : 90 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Pulpo
  • Pulpo (de aproximadamente 1.5 kg) : 1 unidad
  • Sal : 2 cucharadas soperas
  • Aceite de oliva : 1/2 taza
  • Pimienta negra : 1 cucharadita
• Patatas al horno
  • Patatas : 4 unidades
  • Sal : 1 cucharadita
  • Aceite de oliva : 1/4 taza
  • Ajo : 4 dientes

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Precalentar el horno a 200°C.
• Cocinar el pulpo
• En una olla grande con agua hirviendo, añadir sal y sumergir el pulpo durante 30-40 minutos.
• Retirar el pulpo y cortarlo en trozos.
• Colocar el pulpo en una bandeja para horno, sazonar con sal, pimienta y aceite de oliva. Hornear durante 20 minutos.
• Preparar las patatas al horno
• Pelar las patatas y cortarlas en rodajas.
• Colocar las rodajas de patata en una bandeja para horno.
• Mezclar el aceite de oliva, ajo picado y sal. Verter sobre las patatas.
• Hornear las patatas durante 30-40 minutos o hasta que estén doradas.

Consejos

• Asegúrate de cocinar el pulpo hasta que esté tierno para evitar que quede duro.
• Puedes añadir hierbas frescas como perejil o cilantro al servir para darle un toque de frescura.

Información

• El Pulpo à Lagareiro es un plato típico de Portugal que se sirve tradicionalmente con patatas al horno y un buen vino verde.