Queijadas de Sintra

• Para 12 personas
• Tiempo de preparación (dont cuisson) : 60 minutos
• Tiempo de cocción : 30 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Masa
  • Harina de trigo : 250 gramos
  • Azúcar : 250 gramos
  • Mantequilla : 100 gramos
  • Huevos : 4 unidades
  • Leche (entera) : 500 mililitros
• Relleno
  • Queso fresco : 500 gramos
  • Azúcar : 250 gramos
  • Harina de trigo : 50 gramos
  • Huevos : 4 unidades
  • Canela en polvo : 1 cucharadita

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Precalentar el horno a 180°C.
• Preparación de la masa
• En un bol, mezclar la harina con el azúcar.
• Agregar la mantequilla derretida y los huevos. Mezclar bien.
• Incorporar la leche poco a poco y batir hasta obtener una masa homogénea.
• Preparación del relleno
• En otro bol, desmenuzar el queso fresco y mezclar con el azúcar.
• Añadir la harina, los huevos y la canela. Mezclar hasta obtener una crema suave.
• Verter la masa en moldes individuales previamente engrasados.
• Rellenar los moldes con la crema de queso.
• Hornear durante aproximadamente 30 minutos o hasta que estén doradas.
• Dejar enfriar antes de desmoldar.

Consejos

• Puedes espolvorear un poco de canela en polvo sobre las queijadas antes de servirlas.
• Si prefieres un sabor más intenso, puedes añadir un poco de ralladura de limón a la masa.

Información

• Las Queijadas de Sintra son un postre típico de la región de Sintra en Portugal, conocidas por su textura suave y sabor a queso fresco.