Queso de la Serra
- Para 1 personas
- Tiempo de preparación : 120 minutos
- Dificultad (de 0 a 5) : 3
Ingredientes
- Masa de queso
- Leche de oveja : 5 litros
- Cuajo : 1 unidad
- Sal : 100 gramos
La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)
Pasos
- Calentar la leche de oveja en una olla hasta alcanzar los 35°C.
- Agregar el cuajo diluido en un poco de agua y remover suavemente.
- Dejar reposar la mezcla durante 30 minutos para que cuaje.
- Cortar la cuajada en trozos pequeños y dejar reposar otros 30 minutos.
- Colocar la cuajada en moldes y prensar durante 1 hora.
- Salar los quesos y dejar reposar en un lugar fresco durante 24 horas.
Consejos
- Es importante mantener la temperatura de la leche constante para lograr una buena cuajada.
- Puedes añadir hierbas aromáticas a la mezcla antes de prensar para darle un toque especial a tu queso.
Información
- El queso de la Serra es un queso de pasta blanda y corteza natural, típico de la región de la Serra da Estrela en Portugal.
Esta receta ha sido generada por una IA, seis veces: una para cada idioma. Así que es muy probable que veas diferencias entre las versiones. ¡Aprovéchala!
- (fr) Fromage de la Serra
- (de) Käse aus der Serra
- (en) Cheese from Serra
- (it) Formaggio della Serra
- (pt) Queijo da Serra
Receta creada el 17 de octubre de 2024 con la ayuda de gpt-3.5-turbo, publicada por Gribiche bajo su responsabilidad, pero sin ninguna garantía culinaria ni coherencia.
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