Quiche Lorraine

• Para 6 personas
• Tiempo de preparación (dont cuisson) : 60 minutos
• Tiempo de cocción : 40 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Masa quebrada
  • Harina : 200 gramos
  • Mantequilla : 100 gramos
  • Agua fría : 50 mililitros
  • Sal : 1 pizca
• Relleno
  • Panceta (cortada en cubos) : 200 gramos
  • Cebolla (picada) : 1 unidad
  • Queso gruyere (rallado) : 150 gramos
  • Huevos : 3 unidades
  • Crema de leche : 200 mililitros
  • Sal : 1 pizca
  • Pimienta : 1 pizca
  • Nuez moscada : 1 pizca

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparar la masa quebrada
• En un recipiente, mezclar la harina y la sal.
• Agregar la mantequilla fría cortada en cubos y mezclar con los dedos hasta obtener una textura arenosa.
• Agregar el agua fría y amasar hasta formar una masa homogénea.
• Envolver la masa en papel film y refrigerar durante 30 minutos.
• Preparar el relleno
• En una sartén, cocinar la panceta hasta que esté dorada. Retirar y reservar.
• En la misma sartén, cocinar la cebolla hasta que esté transparente. Retirar y reservar.
• En un recipiente aparte, batir los huevos y agregar la crema de leche. Mezclar bien.
• Agregar la panceta, la cebolla, el queso rallado, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Mezclar todo.
• Armar la quiche
• Precalentar el horno a 180°C.
• Estirar la masa quebrada y forrar un molde para tarta.
• Verter el relleno sobre la masa.
• Hornear durante 40 minutos o hasta que la quiche esté dorada y firme.
• Dejar enfriar antes de servir.

Consejos

• Puedes agregar otros ingredientes al relleno, como champiñones o espinacas, según tu preferencia.
• Si no tienes tiempo para hacer la masa quebrada casera, puedes utilizar una masa comprada en el supermercado.

Información

• La Quiche Lorraine es una receta tradicional de la cocina francesa, originaria de la región de Lorena.
• Se puede servir caliente o fría, como plato principal o como parte de un brunch.