Roast beef con champiñones y mantequilla

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación (dont cuisson) : 90 minutos
• Tiempo de cocción : 60 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Roast beef
  • Filete de res : 800 gramos
  • Sal : 1 cucharadita
  • Pimienta : 1 cucharadita
  • Aceite de oliva : 2 cucharadas
• Champiñones salteados
  • Champiñones : 300 gramos
  • Mantequilla : 2 cucharadas
  • Ajo : 2 dientes
  • Perejil : 2 cucharadas
  • Sal : 1 cucharadita
  • Pimienta : 1 cucharadita

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparación del roast beef
• Precalienta el horno a 180°C.
• Sazona el filete de res con sal y pimienta por ambos lados.
• Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
• Sella el filete de res en la sartén por todos los lados, aproximadamente 2 minutos por lado.
• Transfiere el filete a una bandeja para horno y hornea durante 45-60 minutos, dependiendo del término de cocción deseado.
• Retira el roast beef del horno y déjalo reposar durante 10 minutos antes de cortarlo en rodajas.
• Preparación de los champiñones salteados
• Limpia y corta los champiñones en láminas.
• En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio.
• Agrega los ajos picados y saltea durante 1 minuto.
• Añade los champiñones y cocínalos hasta que estén dorados y tiernos.
• Condimenta con sal, pimienta y perejil picado al gusto.

Consejos

• Para obtener un roast beef jugoso, es importante dejarlo reposar después de hornearlo.
• Puedes ajustar el tiempo de cocción del roast beef según tu preferencia de término de cocción.

Información

• Esta receta es ideal para aquellos que siguen una dieta cetogénica, ya que es baja en carbohidratos y alta en grasas saludables.
• Puedes acompañar este plato con una ensalada verde o verduras al vapor para completar tu comida cetogénica.