Salchichas de cerdo con avellanas y Armagnac

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación : 45 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Salchichas de cerdo
  • Carne de cerdo picada : 500 gramos
  • Salchichas frescas : 4 unidades
  • Avellanas (tostadas y picadas) : 50 gramos
  • Armagnac : 2 cucharadas soperas
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto
  • Aceite de oliva : 2 cucharadas soperas

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparar la mezcla de carne
• En un bol, mezclar la carne de cerdo picada, las avellanas tostadas y picadas, el Armagnac, sal y pimienta al gusto.
• Amasar bien la mezcla hasta que todos los ingredientes estén integrados.
• Rellenar las salchichas
• Con la ayuda de un embudo o una manga pastelera, rellenar las salchichas frescas con la mezcla de carne preparada.
• Asegurarse de que las salchichas estén bien rellenas y sin aire en su interior.
• Cocinar las salchichas
• Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
• Colocar las salchichas en la sartén y cocinar durante aproximadamente 10 minutos, volteándolas ocasionalmente, hasta que estén doradas por todos lados y cocidas en su interior.
• Retirar las salchichas de la sartén y dejar reposar durante unos minutos antes de servir.

Consejos

• Puedes acompañar estas salchichas con una guarnición de puré de patatas o una ensalada fresca.
• Si no tienes Armagnac, puedes sustituirlo por brandy u otro licor similar.

Información

• El Armagnac es un tipo de brandy producido en la región de Armagnac, en el suroeste de Francia. Aporta un sabor único y aromático a esta receta de salchichas.