Salchichas de Morteau con lentejas

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación : 60 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Salchichas de Morteau
  • Salchichas de Morteau : 4 unidades
  • Agua : 1 litro
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto
  • Aceite de oliva : 2 cucharadas soperas
• Lentejas
  • Lentejas : 250 gramos
  • Cebolla : 1 unidad
  • Zanahoria : 1 unidad
  • Apio : 1 tallo
  • Ajo : 2 dientes
  • Laurel : 1 hoja
  • Caldo de verduras : 500 mililitros
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparación de las salchichas de Morteau
• En una olla grande, lleva el agua a hervir. Agrega las salchichas de Morteau y cocina a fuego medio durante 20 minutos.
• Retira las salchichas del agua y déjalas enfriar un poco. Luego, retira la piel y córtalas en rodajas.
• En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y agrega las rodajas de salchicha. Cocina a fuego medio-alto hasta que estén doradas por ambos lados. Reserva.
• Preparación de las lentejas
• En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva. Agrega la cebolla, la zanahoria, el apio y el ajo picados finamente. Cocina a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas.
• Agrega las lentejas y el laurel a la olla. Cubre con el caldo de verduras y sazona con sal y pimienta al gusto.
• Cocina a fuego medio-bajo durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que las lentejas estén tiernas.
• Retira la hoja de laurel y sirve las lentejas junto con las salchichas de Morteau doradas.

Consejos

• Puedes acompañar este plato con un poco de pan crujiente.
• Si no encuentras salchichas de Morteau, puedes utilizar salchichas ahumadas como alternativa.

Información

• Las salchichas de Morteau son un tipo de salchicha ahumada originaria de la región de Morteau, en Francia.
• Las lentejas son una excelente fuente de proteínas y fibra, y son muy versátiles en la cocina.