Salmón en papillote con verduras mediterráneas

• Para 2 personas
• Tiempo de preparación (dont cuisson) : 30 minutos
• Tiempo de cocción : 20 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Salmón
  • Filetes de salmón : 2 unidades
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto
  • Aceite de oliva : 2 cucharadas
• Verduras Mediterráneas
  • Calabacín (cortado en rodajas) : 1 unidad
  • Pimiento rojo (cortado en tiras) : 1 unidad
  • Cebolla roja (cortada en juliana) : 1/2 unidad
  • Aceite de oliva : 2 cucharadas
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto
  • Orégano : al gusto

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparar los ingredientes
• Precalentar el horno a 200°C.
• Cortar el calabacín en rodajas, el pimiento rojo en tiras y la cebolla roja en juliana.
• Sazonar los filetes de salmón con sal y pimienta al gusto.
• Preparar el papillote
• Cortar dos trozos de papel de aluminio lo suficientemente grandes para envolver cada filete de salmón con las verduras.
• Colocar una cama de verduras en el centro de cada trozo de papel de aluminio.
• Colocar un filete de salmón encima de las verduras.
• Rociar cada filete de salmón con una cucharada de aceite de oliva.
• Sazonar las verduras y el salmón con sal, pimienta y orégano al gusto.
• Cerrar los paquetes de papel de aluminio, asegurándose de que estén bien sellados.
• Cocinar en el horno
• Colocar los paquetes de papel de aluminio en una bandeja para hornear.
• Hornear durante 20 minutos o hasta que el salmón esté cocido y las verduras estén tiernas.
• Servir
• Abrir los paquetes de papel de aluminio con cuidado para evitar quemaduras.
• Transferir cada filete de salmón con las verduras a un plato.
• Servir caliente y disfrutar.

Consejos

• Puedes agregar otras verduras mediterráneas como berenjena o tomate.
• Acompaña este plato con una ensalada fresca para una comida completa.

Información

• El método de cocción en papillote permite que los sabores se concentren y los alimentos se cocinen en su propio jugo, manteniendo su jugosidad y nutrientes.
• La dieta paleo se basa en alimentos no procesados, como carnes, pescados, frutas, verduras y frutos secos, evitando los alimentos procesados y los granos.