Salsa alioli

• Para 1 personas
• Tiempo de preparación : 10 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Salsa alioli
  • Ajo : 2 dientes
  • Aceite de oliva : 1 taza
  • Huevo : 1 unidad
  • Sal : al gusto
  • Limón (el jugo) : 1 unidad

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Añadir los ajos pelados y picados en un mortero.
• Machacar los ajos hasta obtener una pasta.
• En un bol, agregar el huevo y batir ligeramente.
• Agregar el aceite de oliva poco a poco mientras se bate constantemente.
• Incorporar la pasta de ajo al bol y mezclar bien.
• Exprimir el jugo de limón y añadirlo a la mezcla.
• Continuar batiendo hasta obtener una salsa espesa y homogénea.

Consejos

• Es importante añadir el aceite de oliva poco a poco para que la salsa emulsione correctamente.
• Si la salsa se corta, se puede arreglar añadiendo un poco de agua caliente y batiendo vigorosamente.

Información

• El alioli es una salsa típica de la cocina mediterránea, especialmente de la región de Cataluña en España.
• Se puede utilizar como acompañamiento para carnes, pescados, patatas fritas y verduras.