Salsa de pimiento rojo asado

• Para 1 personas
• Tiempo de preparación (dont cuisson) : 40 minutos
• Tiempo de cocción : 20 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Pimiento rojo : 2 unidades grandes
• Aceite de oliva : 2 cucharadas
• Ajo : 2 dientes
• Vinagre de vino tinto : 1 cucharada
• Sal : al gusto
• Pimienta negra : al gusto

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparar los pimientos rojos asados
• Precalentar el horno a 200°C.
• Lavar los pimientos rojos y secarlos.
• Colocar los pimientos en una bandeja para hornear y rociarlos con aceite de oliva.
• Asar los pimientos en el horno durante aproximadamente 20 minutos, volteándolos ocasionalmente, hasta que estén tiernos y la piel esté ligeramente quemada.
• Retirar los pimientos del horno y dejar que se enfríen.
• Pelar los pimientos, quitarles las semillas y cortarlos en trozos grandes.
• Preparar la salsa de pimiento rojo asado
• En una licuadora o procesadora de alimentos, agregar los pimientos rojos asados, el ajo, el vinagre de vino tinto, sal y pimienta negra al gusto.
• Triturar los ingredientes hasta obtener una salsa suave y homogénea.
• Probar y ajustar la sazón si es necesario.
• Transferir la salsa a un recipiente y refrigerar durante al menos 30 minutos antes de servir.

Consejos

• Puedes asar los pimientos rojos directamente sobre la llama de la cocina para obtener un sabor ahumado.
• Esta salsa de pimiento rojo asado es perfecta para acompañar carnes, pescados, verduras asadas o como dip para nachos.

Información

• Los pimientos rojos asados son ricos en vitamina C y antioxidantes.
• Esta salsa se puede conservar en el refrigerador por hasta una semana.