Saltimbocca a la romana

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación : 30 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Saltimbocca
  • Filetes de ternera : 4 unidades
  • Lonchas de jamón serrano : 8 unidades
  • Hojas de salvia fresca : 8 unidades
  • Aceite de oliva : 2 cucharadas soperas
  • Mantequilla : 50 gramos
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Precalentar el horno a 180°C.
• Armar los saltimboccas
• Colocar una loncha de jamón sobre cada filete de ternera.
• Colocar una hoja de salvia sobre el jamón.
• Sujetar con un palillo para que no se desarmen.
• Cocinar los saltimboccas
• Calentar el aceite y la mantequilla en una sartén.
• Dorar los saltimboccas por ambos lados.
• Retirar los saltimboccas y colocar en una bandeja para horno.
• Hornear por 5 minutos.

Consejos

• Utiliza filetes finos de ternera para que se cocinen rápidamente.
• Acompaña con una guarnición de puré de patatas o una ensalada fresca.

Información

• El Saltimbocca a la Romana es un plato tradicional italiano que combina sabores intensos y es muy fácil de preparar.