Solomillo de cerdo a la pimienta verde

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación : 30 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Solomillo de cerdo
  • Solomillo de cerdo : 600 gramos
  • Sal : al gusto
  • Pimienta negra : al gusto
  • Aceite de oliva : 2 cucharadas
• Salsa de pimienta verde
  • Pimienta verde en conserva : 2 cucharadas
  • Nata líquida : 200 ml
  • Caldo de carne : 100 ml
  • Mantequilla : 1 cucharada
  • Sal : al gusto

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Precalienta el horno a 200 grados Celsius.
• Salpimienta el solomillo de cerdo por todos lados.
• Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
• Sella el solomillo de cerdo en la sartén caliente, dorándolo por todos lados.
• Transfiere el solomillo de cerdo a una bandeja para horno y hornea durante 15-20 minutos, o hasta que esté cocido a tu gusto.
• Mientras tanto, prepara la salsa de pimienta verde.
• En la misma sartén donde sellaste el solomillo, derrite la mantequilla a fuego medio.
• Agrega la pimienta verde en conserva y cocina por unos minutos.
• Añade la nata líquida y el caldo de carne, y cocina a fuego medio-bajo hasta que la salsa espese ligeramente.
• Prueba la salsa y ajusta la sal si es necesario.
• Retira el solomillo de cerdo del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo en rodajas.
• Sirve el solomillo de cerdo con la salsa de pimienta verde por encima.

Consejos

• Puedes acompañar este plato con patatas asadas o puré de patatas.
• Si no tienes pimienta verde en conserva, puedes utilizar pimienta verde en grano y triturarla antes de agregarla a la salsa.

Información

• El solomillo de cerdo es una carne tierna y jugosa que se presta muy bien a diferentes preparaciones.
• La pimienta verde le da un sabor intenso y aromático a este plato.