Solomillo de cerdo a la plancha con mantequilla de ajo

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación : 30 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Solomillo de cerdo
  • Solomillo de cerdo : 600 gramos
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto
  • Aceite de oliva : 2 cucharadas soperas
• Mantequilla de ajo
  • Mantequilla : 100 gramos
  • Ajo : 4 dientes
  • Perejil fresco : 1 ramita
  • Sal : al gusto

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparación del solomillo
• Precalienta una plancha o sartén grande a fuego medio-alto.
• Salpimienta el solomillo de cerdo por ambos lados.
• Agrega el aceite de oliva a la plancha caliente y coloca el solomillo.
• Cocina el solomillo durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que esté dorado por fuera y jugoso por dentro.
• Retira el solomillo de la plancha y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo en rodajas.
• Preparación de la mantequilla de ajo
• En una sartén pequeña, derrite la mantequilla a fuego medio.
• Agrega los dientes de ajo picados y el perejil fresco picado.
• Cocina durante 2-3 minutos, revolviendo constantemente, hasta que el ajo esté dorado y fragante.
• Retira la mantequilla de ajo del fuego y añade sal al gusto.
• Servir
• Coloca las rodajas de solomillo en un plato y vierte la mantequilla de ajo caliente por encima.
• Acompaña con una ensalada verde o verduras al vapor, si lo deseas.
• ¡Disfruta de tu solomillo de cerdo a la plancha con mantequilla de ajo!

Consejos

• Asegúrate de dejar reposar el solomillo antes de cortarlo para que los jugos se redistribuyan y la carne quede más jugosa.
• Puedes ajustar la cantidad de ajo en la mantequilla según tu preferencia de sabor.

Información

• Esta receta es apta para una dieta cetogénica, ya que es baja en carbohidratos y rica en grasas saludables.
• El solomillo de cerdo es una carne magra y tierna, perfecta para cocinar a la plancha.