Solomillo de cerdo a la sidra

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación : 40 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Solomillo de cerdo
  • Solomillo de cerdo : 600 gramos
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto
  • Aceite de oliva : 2 cucharadas
  • Sidra : 200 ml
  • Caldo de carne : 200 ml
  • Nata líquida : 100 ml

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
• Salpimienta el solomillo de cerdo por todos lados.
• En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
• Agrega el solomillo de cerdo y dóralo por todos lados.
• Retira el solomillo de la sartén y colócalo en una bandeja apta para horno.
• En la misma sartén, agrega la sidra y el caldo de carne. Deja que hierva durante 5 minutos.
• Vierte la mezcla de sidra y caldo de carne sobre el solomillo en la bandeja.
• Hornea el solomillo durante 25 minutos o hasta que esté cocido a tu gusto.
• Retira el solomillo del horno y déjalo reposar durante unos minutos.
• Mientras tanto, en la misma sartén, agrega la nata líquida y deja que hierva hasta que espese ligeramente.
• Corta el solomillo en rodajas y sirve con la salsa de sidra por encima.

Consejos

• Acompaña el solomillo de cerdo a la sidra con patatas asadas o puré de manzana.
• Puedes sustituir la sidra por vino blanco si lo prefieres.

Información

• El solomillo de cerdo a la sidra es un plato típico de la cocina asturiana.
• Esta receta es perfecta para ocasiones especiales o cenas elegantes.