Sopa de cebolla

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación : 60 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Sopa de cebolla
  • Cebollas : 4 unidades
  • Mantequilla : 50 gramos
  • Harina : 2 cucharadas
  • Caldo de pollo : 1 litro
  • Vino blanco : 100 mililitros
  • Pan baguette : 4 rebanadas
  • Queso gruyere rallado : 200 gramos
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparación de la sopa de cebolla
• Cortar las cebollas en rodajas finas.
• En una olla grande, derretir la mantequilla a fuego medio.
• Agregar las cebollas y cocinar hasta que estén doradas y caramelizadas, aproximadamente 20 minutos.
• Espolvorear la harina sobre las cebollas y mezclar bien.
• Verter el caldo de pollo y el vino blanco en la olla.
• Cocinar a fuego lento durante 30 minutos, revolviendo ocasionalmente.
• Preparación de las rebanadas de pan
• Precalentar el horno a 180°C.
• Colocar las rebanadas de pan en una bandeja para hornear y tostar en el horno durante 5 minutos o hasta que estén crujientes.
• Montaje de la sopa de cebolla
• Colocar la sopa de cebolla en recipientes aptos para horno.
• Colocar una rebanada de pan tostado en cada recipiente.
• Espolvorear queso gruyere rallado sobre el pan.
• Colocar los recipientes en el horno precalentado y hornear durante 10 minutos o hasta que el queso esté derretido y dorado.
• Retirar del horno y servir caliente.

Consejos

• Para caramelizar las cebollas más rápido, puedes agregar una pizca de azúcar mientras se cocinan.
• Si no tienes vino blanco, puedes sustituirlo por caldo de pollo.

Información

• La sopa de cebolla es un plato clásico de la cocina francesa, perfecto para los días fríos de invierno.
• El queso gruyere le da un sabor delicioso a la sopa, pero también puedes usar otro tipo de queso rallado si lo prefieres.