Sopa de Judías Verdes

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación : 40 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Caldo de Verduras
  • Agua : 1 litro
  • Cebolla : 1 unidad
  • Zanahoria : 1 unidad
  • Puerro : 1 unidad
  • Hoja de laurel : 1 unidad
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto
• Sopa de Judías Verdes
  • Judías verdes : 500 gramos
  • Patata : 1 unidad
  • Ajo : 2 dientes
  • Aceite de oliva : 2 cucharadas soperas
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Llevar a ebullición el agua en una olla grande. Agregar la cebolla, zanahoria, puerro, hoja de laurel, sal y pimienta. Cocinar a fuego medio durante 20 minutos para hacer el caldo de verduras.
• Preparar las judías verdes cortadas en trozos pequeños y las patatas en cubos.
• En una sartén, calentar el aceite de oliva y sofreír el ajo picado.
• Añadir las judías verdes y las patatas, salpimentar al gusto y cocinar por 5 minutos.
• Agregar las verduras cocidas al caldo de verduras y cocinar a fuego medio durante 15 minutos más.
• Servir caliente y disfrutar de esta deliciosa sopa de judías verdes.

Consejos

• Puedes añadir un chorrito de vinagre al servir la sopa para darle un toque ácido.
• Acompaña la sopa con un poco de pan fresco para una comida reconfortante.

Información

• Esta sopa es una receta tradicional portuguesa llena de sabor y nutrientes.