Sopa de Piedra

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación : 60 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Caldo de Sopa
  • Agua : 2 litros
  • Hueso de jamón : 1 unidad
  • Zanahoria (pelada y cortada en trozos) : 1 unidad
  • Cebolla (pelada y cortada en trozos) : 1 unidad
  • Puerro (solo la parte blanca, cortada en trozos) : 1 unidad
  • Sal : 1 pizca
• Sopa de Piedra
  • Alubias blancas (cocidas) : 200 gramos
  • Chorizo (en rodajas finas) : 100 gramos
  • Morcilla (en rodajas finas) : 100 gramos
  • Pan (de pan rústico) : 4 rebanadas

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Calentar el agua en una olla grande y añadir el hueso de jamón, zanahoria, cebolla, puerro y sal. Cocinar a fuego medio durante 30 minutos para hacer el caldo de sopa.
• Retirar el hueso de jamón y las verduras del caldo. Agregar las alubias blancas, el chorizo y la morcilla. Cocinar por 10 minutos más.
• Para servir, colocar una rebanada de pan en cada plato hondo y verter la sopa caliente sobre el pan.

Consejos

• Puedes añadir más ingredientes como patatas, repollo o incluso huevo duro para enriquecer la sopa.
• Acompaña la Sopa de Piedra con un buen vino tinto portugués para una experiencia gastronómica completa.

Información

• La Sopa de Piedra es una receta tradicional portuguesa que se caracteriza por su sabor intenso y su historia folclórica.