Sopa de pollo con verduras verdes

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación : 45 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Caldo de pollo
  • Pollo : 500 gramos
  • Agua : 2 litros
  • Cebolla : 1 unidad
  • Zanahoria : 1 unidad
  • Apio : 2 tallos
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto
• Verduras verdes
  • Espinacas : 200 gramos
  • Brócoli : 1 cabeza
  • Calabacín : 1 unidad
  • Perejil : al gusto

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparación del caldo de pollo
• Agrega el pollo, el agua, la cebolla, la zanahoria y el apio en una olla grande.
• Cocina a fuego medio-alto hasta que el pollo esté cocido y las verduras estén tiernas.
• Retira el pollo y las verduras de la olla y desmenuza el pollo en trozos pequeños.
• Cuela el caldo y desecha las verduras.
• Preparación de las verduras verdes
• Lava y corta las espinacas, el brócoli y el calabacín en trozos pequeños.
• En una olla aparte, cocina las verduras en agua con sal durante 5 minutos o hasta que estén tiernas.
• Escurre las verduras y reserva.
• Combinación de ingredientes
• En la olla con el caldo de pollo, agrega las verduras verdes cocidas y el pollo desmenuzado.
• Cocina a fuego medio durante 10 minutos para que los sabores se mezclen.
• Añade sal y pimienta al gusto.
• Sirve caliente y decora con perejil fresco.

Consejos

• Puedes agregar otras verduras verdes de tu elección, como acelgas o kale.
• Si deseas una sopa más espesa, puedes agregar una cucharada de harina de almendra o de coco.

Información

• Esta sopa de pollo con verduras verdes es ideal para una dieta cetogénica, ya que es baja en carbohidratos y rica en nutrientes.
• Puedes guardar el caldo de pollo sobrante en el refrigerador para utilizarlo en otras recetas.