Sopa Toscana

• Para 6 personas
• Tiempo de preparación : 45 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Caldo de pollo
  • Pollo : 500 gramos
  • Agua : 2 litros
  • Sal : 1 cucharadita
  • Pimienta : 1 pizca
• Sopa Toscana
  • Salchicha italiana (picante) : 400 gramos
  • Cebolla (grande, picada) : 1 unidad
  • Ajo (picados) : 3 dientes
  • Papa (cortadas en cubos) : 3 unidades
  • Hojas de col rizada (sin tallos y picadas) : 1 manojo
  • Crema de leche : 1 taza

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Calentar el agua en una olla grande y agregar el pollo, sal y pimienta. Cocinar a fuego medio durante 30 minutos para hacer el caldo de pollo.
• En una sartén aparte, cocinar las salchichas italianas hasta que estén doradas. Reservar.
• En la misma sartén, sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
• Agregar las papas al caldo de pollo y cocinar hasta que estén tiernas.
• Incorporar las salchichas, la cebolla y el ajo a la olla con las papas.
• Añadir las hojas de col rizada y cocinar por 5 minutos más.
• Agregar la crema de leche, revolver bien y servir caliente.

Consejos

• Puedes sustituir la salchicha italiana por salchicha de cerdo si prefieres un sabor más suave.
• Acompaña la sopa toscana con pan tostado o croutons para darle un toque crujiente.

Información

• La sopa toscana es un plato reconfortante y lleno de sabor, perfecto para los días fríos de invierno.