Sushi vegano de verduras

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación : 60 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Arroz para sushi
  • Arroz sushi : 2 tazas
  • Agua : 2/2 tazas
  • Vinagre de arroz : 1/4 taza
  • Azúcar : 2 cucharadas
  • Sal : 1 cucharadita
• Relleno de verduras
  • Zanahoria (rallada) : 1 unidad
  • Pepino (cortado en tiras) : 1/2 unidad
  • Aguacate (cortado en tiras) : 1 unidad
  • Hojas de espinaca : 8 unidades
  • Salsa de soja : al gusto

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Submerge el arroz sushi en agua fría durante 30 minutos. Luego, enjuágalo varias veces hasta que el agua salga clara.
• Cocina el arroz en una olla con agua hirviendo durante 15 minutos o hasta que esté tierno. Escurre el arroz y déjalo enfriar.
• En una cacerola pequeña, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal. Calienta la mezcla a fuego medio hasta que el azúcar y la sal se disuelvan por completo. Retira del fuego y deja enfriar.
• Vierte la mezcla de vinagre sobre el arroz enfriado y mezcla suavemente hasta que esté bien incorporado. Cubre el arroz con un paño húmedo y déjalo reposar durante 10 minutos.
• Coloca una hoja de alga nori sobre una esterilla de sushi. Humedece tus manos con agua y extiende una capa delgada de arroz sobre el alga, dejando un borde de 1 cm sin cubrir.
• Coloca las tiras de zanahoria, pepino, aguacate y hojas de espinaca en el centro del arroz.
• Enrolla el sushi firmemente usando la esterilla como guía. Humedece el borde del alga con agua para sellar el rollo.
• Repite el proceso con el resto de los ingredientes.
• Corta cada rollo en 6-8 piezas con un cuchillo afilado.
• Sirve el sushi vegano de verduras con salsa de soja al gusto.

Consejos

• Asegúrate de tener las manos húmedas al manipular el arroz para sushi, esto evitará que se pegue demasiado.
• Puedes agregar otros vegetales de tu elección al relleno, como pimientos o champiñones.

Información

• El sushi vegano de verduras es una opción saludable y deliciosa para aquellos que siguen una dieta vegana o vegetariana.
• Puedes experimentar con diferentes salsas y condimentos para darle un toque de sabor único a tu sushi vegano.