Tacos callejeros de ternera

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación : 45 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Ternera marinada
  • Ternera : 500 gramos
  • Jugo de limón : 2 cucharadas
  • Ajo (picados) : 2 dientes
  • Comino molido : 1 cucharadita
  • Sal : 1/2 cucharadita
  • Pimienta negra : 1/4 cucharadita
  • Aceite de oliva : 2 cucharadas
• Salsa de cilantro
  • Cilantro fresco (picado) : 1/2 taza
  • Yogur natural : 1/2 taza
  • Jugo de limón : 1 cucharada
  • Sal : 1/4 cucharadita
  • Pimienta negra : 1/4 cucharadita
• Guarniciones
  • Tortillas de maíz : 12 unidades
  • Cebolla (en rodajas) : 1/2 unidad
  • Cilantro fresco (picado) : 1/2 taza
  • Limón (en rodajas) : 1 unidad

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Marinar la ternera
• En un tazón, mezclar el jugo de limón, el ajo picado, el comino molido, la sal, la pimienta negra y el aceite de oliva.
• Agregar la ternera y asegurarse de que esté bien cubierta con la marinada.
• Dejar marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
• Preparar la salsa de cilantro
• En otro tazón, mezclar el cilantro picado, el yogur natural, el jugo de limón, la sal y la pimienta negra.
• Reservar en el refrigerador hasta que esté listo para servir.
• Cocinar la ternera
• Calentar una sartén grande a fuego medio-alto.
• Retirar la ternera de la marinada y desechar el exceso de marinada.
• Cocinar la ternera en la sartén caliente durante aproximadamente 5 minutos por cada lado, o hasta que esté dorada y cocida a su gusto.
• Retirar la ternera de la sartén y dejar reposar durante unos minutos antes de cortarla en tiras delgadas.
• Armar los tacos
• Calentar las tortillas de maíz en una sartén o en el microondas.
• Colocar las tiras de ternera en cada tortilla.
• Agregar cebolla, cilantro y salsa de cilantro al gusto.
• Servir los tacos con rodajas de limón.

Consejos

• Puedes agregar otros ingredientes a los tacos como aguacate, queso rallado o salsa picante para personalizarlos a tu gusto.
• Si no tienes tiempo para marinar la ternera, puedes marinarla durante al menos 15 minutos para obtener un sabor más suave.

Información

• Los tacos callejeros de ternera son una deliciosa opción para disfrutar en cualquier ocasión.
• Esta receta es muy versátil y puedes adaptarla según tus preferencias de sabor y picante.