Tagliatelle con crema de gambas

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación : 30 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Tagliatelle
  • Tagliatelle : 400 gramos
  • Agua (para cocinar la pasta) : 1 litro
  • Sal : al gusto
  • Aceite de oliva : 1 cucharada
• Crema de gambas
  • Gambas (peladas y sin cabeza) : 300 gramos
  • Cebolla (picada) : 1 unidad
  • Ajo (picados) : 2 dientes
  • Vino blanco : 100 ml
  • Caldo de pescado : 200 ml
  • Nata líquida : 200 ml
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto
  • Perejil (picado) : al gusto

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Sube el agua a hervir en una olla grande. Agrega sal y aceite de oliva.
• Cuando el agua esté hirviendo, añade los tagliatelle y cocina según las instrucciones del paquete.
• Mientras tanto, en una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva.
• Agrega la cebolla picada y el ajo picado. Cocina a fuego medio hasta que estén dorados.
• Añade las gambas peladas y sin cabeza a la sartén. Cocina hasta que estén rosadas y cocidas.
• Vierte el vino blanco en la sartén y deja que se evapore el alcohol.
• Agrega el caldo de pescado y deja que hierva a fuego lento durante unos minutos.
• Añade la nata líquida a la sartén y cocina a fuego medio durante unos minutos más.
• Sazona con sal, pimienta y perejil picado al gusto.
• Escurre los tagliatelle cocidos y añádelos a la sartén con la crema de gambas.
• Mezcla bien para que la pasta se impregne de la crema.
• Sirve caliente y disfruta de tu delicioso plato de tagliatelle con crema de gambas.

Consejos

• Puedes decorar el plato con un poco de perejil picado antes de servir.
• Acompaña este plato con una ensalada fresca para una comida completa.

Información

• Puedes utilizar gambas frescas o congeladas para esta receta.
• Si prefieres una crema más espesa, puedes añadir un poco de harina o maicena a la salsa.