Tagliatelle con frutos de mar y crema

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación : 30 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Tagliatelle
  • Tagliatelle : 400 gramos
  • Agua (para cocinar la pasta) : 1 litro
  • Sal (para cocinar la pasta) : 1 cucharada
• Salsa de frutos de mar
  • Aceite de oliva : 2 cucharadas
  • Ajo (picados) : 2 dientes
  • Camarones (pelados y desvenados) : 200 gramos
  • Calamares (cortados en anillos) : 200 gramos
  • Mejillones (limpios y sin cáscara) : 200 gramos
  • Vino blanco : 1/2 taza
  • Crema de leche : 200 ml
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto
  • Perejil (picado) : al gusto

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Sube el agua a hervir en una olla grande. Agrega la sal y cocina los tagliatelle según las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.
• Prepara la salsa de frutos de mar
• Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
• Agrega el ajo picado y cocina por unos minutos hasta que esté dorado.
• Añade los camarones y los calamares a la sartén. Cocina hasta que estén dorados y cocidos.
• Agrega los mejillones y el vino blanco. Cocina hasta que los mejillones se abran.
• Vierte la crema de leche en la sartén y mezcla bien. Cocina por unos minutos hasta que la salsa espese ligeramente.
• Sazona con sal y pimienta al gusto.
• Sirve los tagliatelle en platos individuales y vierte la salsa de frutos de mar por encima.
• Espolvorea con perejil picado y sirve caliente.

Consejos

• Puedes agregar otros frutos de mar como pulpo o almejas según tu preferencia.
• Acompaña este plato con una ensalada fresca y un buen vino blanco.

Información

• Los tagliatelle son una pasta italiana similar a los fettuccine, pero más anchos.
• Esta receta es ideal para una cena especial o para sorprender a tus invitados con un plato gourmet.