Tarta de alcachofas y parmesano

• Para 6 personas
• Tiempo de preparación (dont cuisson) : 60 minutos
• Tiempo de cocción : 30 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Masa
  • Harina : 200 gramos
  • Mantequilla : 100 gramos
  • Agua fría : 50 mililitros
  • Sal : 1 pizca
• Relleno
  • Alcachofas : 500 gramos
  • Queso parmesano : 100 gramos
  • Huevos : 3 unidades
  • Nata líquida : 200 mililitros
  • Sal : 1 pizca
  • Pimienta : 1 pizca

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparar la masa
• En un bol, mezclar la harina y la sal.
• Agregar la mantequilla fría cortada en cubos y mezclar con los dedos hasta obtener una textura arenosa.
• Añadir el agua fría y amasar hasta formar una masa homogénea.
• Envolver la masa en papel film y refrigerar durante 30 minutos.
• Preparar el relleno
• Limpiar las alcachofas, retirando las hojas exteriores y cortando las puntas.
• Cocinar las alcachofas en agua con sal hasta que estén tiernas. Escurrir y dejar enfriar.
• Precalentar el horno a 180°C.
• En un bol, batir los huevos y la nata líquida. Agregar el queso parmesano rallado y mezclar bien.
• Añadir las alcachofas cocidas y cortadas en trozos pequeños. Salpimentar al gusto.
• Armar la tarta
• Estirar la masa sobre una superficie enharinada y forrar un molde para tarta.
• Verter el relleno sobre la masa.
• Hornear durante 30 minutos o hasta que la tarta esté dorada y firme al tacto.
• Dejar enfriar antes de desmoldar.

Consejos

• Puedes agregar otros ingredientes al relleno, como jamón o champiñones, para darle más sabor.
• Sirve la tarta de alcachofas y parmesano caliente o a temperatura ambiente.

Información

• Esta tarta es perfecta como plato principal o como entrada en una comida especial.
• El parmesano le da un sabor intenso y delicioso a la tarta.