Tarta de almendras y frutos rojos

• Para 8 personas
• Tiempo de preparación (dont cuisson) : 90 minutos
• Tiempo de cocción : 40 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Masa
  • Harina : 200 gramos
  • Mantequilla : 100 gramos
  • Azúcar : 50 gramos
  • Huevo : 1 unidad
  • Sal : 1 pizca
• Relleno
  • Almendras molidas : 200 gramos
  • Azúcar : 100 gramos
  • Mantequilla : 100 gramos
  • Huevos : 2 unidades
  • Esencia de vainilla : 1 cucharadita
  • Frutos rojos (fresas, frambuesas, moras) : 200 gramos

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparar la masa
• En un bol, mezclar la harina, la mantequilla fría cortada en cubos, el azúcar y la sal.
• Con las manos, deshacer la mantequilla en la harina hasta obtener una textura arenosa.
• Agregar el huevo y amasar hasta formar una masa homogénea.
• Envolver la masa en papel film y refrigerar durante 30 minutos.
• Preparar el relleno
• En un bol, mezclar las almendras molidas, el azúcar, la mantequilla derretida, los huevos y la esencia de vainilla.
• Mezclar bien hasta obtener una crema suave y homogénea.
• Precalentar el horno a 180°C.
• Estirar la masa y forrar un molde para tarta previamente engrasado.
• Verter el relleno sobre la masa.
• Distribuir los frutos rojos sobre el relleno.
• Hornear durante 40 minutos o hasta que la tarta esté dorada y firme al tacto.
• Dejar enfriar antes de desmoldar.

Consejos

• Puedes decorar la tarta con hojas de menta fresca antes de servir.
• Acompaña la tarta con una bola de helado de vainilla para un contraste delicioso.

Información

• Esta tarta es perfecta para disfrutar en cualquier ocasión especial.
• Puedes utilizar frutos rojos frescos o congelados según la disponibilidad.