Tarta de anacardos y calabacín

• Para 8 personas
• Tiempo de preparación (dont cuisson) : 90 minutos
• Tiempo de cocción : 45 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Masa
  • Harina : 200 gramos
  • Mantequilla : 100 gramos
  • Azúcar : 50 gramos
  • Huevo : 1 unidad
  • Sal : 1 pizca
• Relleno
  • Calabacín : 2 unidades
  • Anacardos : 150 gramos
  • Queso crema : 200 gramos
  • Huevos : 3 unidades
  • Leche : 200 ml
  • Sal : 1 pizca

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparar la masa
• En un bol, mezclar la harina, la mantequilla fría cortada en cubos, el azúcar y la sal.
• Con las manos, deshacer la mantequilla y mezclar hasta obtener una textura arenosa.
• Agregar el huevo y amasar hasta formar una masa homogénea.
• Envolver la masa en papel film y refrigerar durante 30 minutos.
• Preparar el relleno
• Precalentar el horno a 180°C.
• Rallar los calabacines y escurrir el exceso de líquido.
• En un procesador de alimentos, triturar los anacardos hasta obtener una textura fina.
• En un bol, mezclar el queso crema, los huevos, la leche, los anacardos triturados y la sal.
• Agregar los calabacines rallados y mezclar bien.
• Armar la tarta
• Estirar la masa y forrar un molde para tarta previamente engrasado.
• Verter el relleno sobre la masa.
• Hornear durante 45 minutos o hasta que la tarta esté dorada y firme al tacto.
• Dejar enfriar antes de desmoldar.

Consejos

• Puedes decorar la tarta con anacardos picados por encima antes de hornear.
• Sirve la tarta fría para obtener una mejor textura.

Información

• Esta tarta de anacardos y calabacín es una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier ocasión.
• Puedes acompañarla con una ensalada fresca para una comida completa y equilibrada.