Tarta de bacon y queso azul

• Para 8 personas
• Tiempo de preparación (dont cuisson) : 60 minutos
• Tiempo de cocción : 40 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Masa
  • Harina : 250 gramos
  • Mantequilla : 125 gramos
  • Agua fría : 50 mililitros
  • Sal : 1 pizca
• Relleno
  • Bacon : 200 gramos
  • Queso azul : 150 gramos
  • Nata líquida : 200 mililitros
  • Huevos : 3 unidades
  • Sal : 1 pizca
  • Pimienta : 1 pizca

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparar la masa
• En un bol, mezclar la harina y la sal.
• Agregar la mantequilla fría cortada en cubos y mezclar con las manos hasta obtener una textura arenosa.
• Añadir el agua fría y amasar hasta formar una masa homogénea.
• Envolver la masa en papel film y refrigerar durante 30 minutos.
• Preparar el relleno
• En una sartén, freír el bacon hasta que esté crujiente. Reservar.
• En un bol, batir los huevos y agregar la nata líquida. Mezclar bien.
• Desmenuzar el queso azul y añadirlo a la mezcla de huevos y nata.
• Agregar el bacon crujiente y sazonar con sal y pimienta al gusto. Mezclar todo.
• Montar la tarta
• Precalentar el horno a 180°C.
• Estirar la masa y forrar un molde para tarta previamente engrasado.
• Verter el relleno sobre la masa.
• Hornear durante 40 minutos o hasta que la tarta esté dorada y firme al tacto.
• Dejar enfriar antes de desmoldar.

Consejos

• Puedes añadir cebolla caramelizada al relleno para darle un toque extra de sabor.
• Sirve la tarta de bacon y queso azul caliente o a temperatura ambiente, ¡es deliciosa de cualquier manera!

Información

• Esta tarta es perfecta como plato principal acompañada de una ensalada fresca.
• Puedes utilizar cualquier tipo de queso azul de tu preferencia.