Tarta de café y nueces

• Para 8 personas
• Tiempo de preparación (dont cuisson) : 90 minutos
• Tiempo de cocción : 40 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Base de galleta
  • Galletas de vainilla : 200 gramos
  • Mantequilla derretida : 100 gramos
• Relleno de café
  • Café instantáneo : 2 cucharaditas
  • Agua caliente : 100 mililitros
  • Queso crema : 200 gramos
  • Azúcar : 100 gramos
  • Nueces picadas : 100 gramos
  • Gelatina sin sabor : 10 gramos
  • Agua fría : 50 mililitros
  • Crema batida : 200 mililitros

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparar la base de galleta
• Triturar las galletas de vainilla hasta obtener migas finas.
• Mezclar las migas de galleta con la mantequilla derretida hasta obtener una masa homogénea.
• Cubrir el fondo de un molde desmontable con la masa de galleta y presionar firmemente.
• Refrigerar durante 30 minutos para que la base se endurezca.
• Preparar el relleno de café
• Disolver el café instantáneo en el agua caliente y dejar enfriar.
• En un recipiente aparte, batir el queso crema con el azúcar hasta obtener una mezcla suave.
• Agregar las nueces picadas y el café disuelto a la mezcla de queso crema y azúcar.
• Hidratar la gelatina sin sabor en el agua fría y luego calentarla en el microondas o en una olla pequeña hasta que se disuelva por completo.
• Incorporar la gelatina disuelta a la mezcla de queso crema, azúcar, nueces y café.
• Por último, agregar la crema batida y mezclar suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
• Armar la tarta
• Verter el relleno de café sobre la base de galleta en el molde.
• Alisar la superficie con una espátula.
• Refrigerar la tarta durante al menos 4 horas, o hasta que esté firme y cuajada.
• Decorar con nueces picadas y crema batida antes de servir.

Consejos

• Puedes utilizar galletas de otro sabor en lugar de las de vainilla si lo prefieres.
• Asegúrate de hidratar bien la gelatina sin sabor para que se disuelva correctamente.
• Si quieres intensificar el sabor a café, puedes agregar más café instantáneo al relleno.

Información

• Esta tarta de café y nueces es perfecta para los amantes del café y los frutos secos.
• Puedes servirla como postre o como acompañamiento de una taza de café.