Tarta de calabacín y queso de cabra

• Para 8 personas
• Tiempo de preparación (dont cuisson) : 60 minutos
• Tiempo de cocción : 40 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Masa
  • Harina : 250 gramos
  • Mantequilla : 125 gramos
  • Agua fría : 50 mililitros
  • Sal : 1 pizca
• Relleno
  • Calabacín (cortado en rodajas finas) : 2 unidades
  • Queso de cabra (desmenuzado) : 200 gramos
  • Cebolla (picada) : 1 unidad
  • Huevos : 3 unidades
  • Leche : 200 mililitros
  • Sal : 1 pizca
  • Pimienta : 1 pizca

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparar la masa
• En un bol, mezclar la harina y la sal.
• Agregar la mantequilla fría cortada en cubos y mezclar con los dedos hasta obtener una textura arenosa.
• Agregar el agua fría y amasar hasta formar una masa homogénea.
• Envolver la masa en papel film y refrigerar durante 30 minutos.
• Preparar el relleno
• En una sartén, saltear la cebolla picada hasta que esté dorada.
• Agregar el calabacín y cocinar hasta que esté tierno.
• En un bol aparte, batir los huevos y la leche. Salpimentar al gusto.
• Agregar el queso de cabra desmenuzado y mezclar bien.
• Armar la tarta
• Precalentar el horno a 180°C.
• Estirar la masa y forrar un molde para tarta previamente engrasado.
• Verter el relleno sobre la masa.
• Hornear durante 40 minutos o hasta que la tarta esté dorada y firme al tacto.
• Dejar enfriar antes de desmoldar.

Consejos

• Puedes agregar hierbas frescas como albahaca o tomillo al relleno para darle más sabor.
• Sirve la tarta de calabacín y queso de cabra caliente o a temperatura ambiente.

Información

• Esta tarta es una excelente opción para aprovechar el calabacín de temporada.
• Puedes servir la tarta como plato principal acompañada de una ensalada verde.