Tarta de calabacín, zanahoria y comino

• Para 8 personas
• Tiempo de preparación (dont cuisson) : 60 minutos
• Tiempo de cocción : 40 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Masa
  • Harina : 200 gramos
  • Mantequilla : 100 gramos
  • Agua fría : 50 mililitros
  • Sal : 1 pizca
• Relleno
  • Calabacín (rallado) : 2 unidades
  • Zanahoria (rallada) : 2 unidades
  • Cebolla (picada) : 1 unidad
  • Comino molido : 1 cucharadita
  • Aceite de oliva : 2 cucharadas
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto
• Cobertura
  • Queso rallado : 100 gramos
  • Huevo : 1 unidad

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparar la masa
• Mezclar la harina y la sal en un recipiente.
• Agregar la mantequilla fría cortada en cubos y mezclar con las manos hasta obtener una textura arenosa.
• Agregar el agua fría y amasar hasta formar una masa homogénea.
• Envolver la masa en papel film y refrigerar durante 30 minutos.
• Preparar el relleno
• En una sartén, calentar el aceite de oliva y añadir la cebolla picada. Cocinar hasta que esté transparente.
• Agregar el calabacín rallado y la zanahoria rallada. Cocinar por unos minutos hasta que estén tiernos.
• Añadir el comino molido, sal y pimienta al gusto. Mezclar bien.
• Armar la tarta
• Precalentar el horno a 180°C.
• Estirar la masa y forrar un molde para tarta previamente engrasado.
• Verter el relleno sobre la masa.
• Espolvorear el queso rallado por encima.
• Batir el huevo y pincelar los bordes de la tarta.
• Hornear durante 40 minutos o hasta que la tarta esté dorada y cocida.
• Servir y disfrutar
• Dejar enfriar la tarta antes de desmoldar.
• Cortar en porciones y servir.

Consejos

• Puedes agregar otras especias como pimentón o curry al relleno para darle más sabor.
• Acompaña la tarta con una ensalada fresca para una comida completa.

Información

• Esta tarta es una excelente opción para aprovechar las verduras de temporada.
• Puedes guardar las sobras en el refrigerador y calentarlas en el horno antes de servir.