Tarta de calabaza

• Para 8 personas
• Tiempo de preparación (dont cuisson) : 90 minutos
• Tiempo de cocción : 60 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Masa
  • Harina : 250 gramos
  • Mantequilla : 125 gramos
  • Azúcar : 50 gramos
  • Huevo : 1 unidad
  • Sal : 1 pizca
• Relleno
  • Calabaza : 500 gramos
  • Leche condensada : 200 gramos
  • Huevos : 3 unidades
  • Azúcar : 100 gramos
  • Canela : 1 cucharadita
  • Vainilla : 1 cucharadita

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparar la masa
• En un bol, mezclar la harina, la mantequilla fría cortada en cubos, el azúcar y la sal.
• Con las manos, deshacer la mantequilla en la harina hasta obtener una textura arenosa.
• Agregar el huevo y amasar hasta formar una masa homogénea.
• Envolver la masa en papel film y refrigerar durante 30 minutos.
• Preparar el relleno
• Cocinar la calabaza al vapor hasta que esté tierna.
• En un bol, mezclar la calabaza cocida, la leche condensada, los huevos, el azúcar, la canela y la vainilla.
• Batir bien hasta obtener una mezcla suave y sin grumos.
• Armar la tarta
• Precalentar el horno a 180°C.
• Estirar la masa y forrar un molde para tarta.
• Verter el relleno sobre la masa.
• Hornear durante 60 minutos o hasta que la tarta esté dorada y firme al tacto.
• Dejar enfriar antes de desmoldar.

Consejos

• Puedes decorar la tarta con crema batida o nueces picadas.
• Si no tienes leche condensada, puedes usar leche evaporada y aumentar la cantidad de azúcar.

Información

• Esta tarta de calabaza es perfecta para disfrutar en otoño o en cualquier época del año.
• Puedes servirla fría o caliente, según tu preferencia.