Tarta de cerezas y almendras

• Para 8 personas
• Tiempo de preparación (dont cuisson) : 90 minutos
• Tiempo de cocción : 45 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Masa
  • Harina : 250 gramos
  • Mantequilla : 125 gramos
  • Azúcar : 50 gramos
  • Huevo : 1 unidad
  • Sal : 1 pizca
• Relleno
  • Cerezas : 500 gramos
  • Azúcar : 100 gramos
  • Almendras molidas : 100 gramos
  • Maicena : 30 gramos
  • Jugo de limón : 1 unidad

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparar la masa
• En un bol, mezclar la harina, la mantequilla fría cortada en cubos, el azúcar y la sal.
• Con las manos, deshacer la mantequilla en la harina hasta obtener una textura arenosa.
• Agregar el huevo y amasar hasta formar una masa homogénea.
• Envolver la masa en papel film y refrigerar durante 30 minutos.
• Preparar el relleno
• Lavar y deshuesar las cerezas.
• En un bol, mezclar las cerezas, el azúcar, las almendras molidas, la maicena y el jugo de limón.
• Armar la tarta
• Precalentar el horno a 180°C.
• Estirar la masa y forrar un molde para tarta.
• Verter el relleno sobre la masa.
• Doblar los bordes de la masa hacia adentro.
• Hornear durante 45 minutos o hasta que la tarta esté dorada y el relleno burbujee.
• Dejar enfriar antes de servir.

Consejos

• Puedes decorar la tarta con almendras laminadas antes de hornearla.
• Acompaña la tarta con una bola de helado de vainilla para un contraste delicioso.

Información

• Esta tarta es perfecta para disfrutar en verano, cuando las cerezas están en temporada.
• Puedes utilizar cerezas frescas o congeladas para esta receta.