Tarta de champiñones y queso Gruyère

• Para 6 personas
• Tiempo de preparación (dont cuisson) : 60 minutos
• Tiempo de cocción : 30 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Masa
  • Harina : 200 gramos
  • Mantequilla : 100 gramos
  • Agua fría : 50 mililitros
  • Sal : 1 pizca
• Relleno
  • Champiñones : 300 gramos
  • Cebolla : 1 unidad
  • Queso Gruyère : 150 gramos
  • Huevos : 3 unidades
  • Nata líquida : 200 mililitros
  • Sal : 1 pizca
  • Pimienta : 1 pizca

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparar la masa
• En un bol, mezclar la harina y la sal.
• Agregar la mantequilla fría cortada en cubos y mezclar con los dedos hasta obtener una textura arenosa.
• Añadir el agua fría y amasar hasta formar una masa homogénea.
• Envolver la masa en papel film y refrigerar durante 30 minutos.
• Preparar el relleno
• Precalentar el horno a 180°C.
• En una sartén, saltear la cebolla picada y los champiñones en aceite de oliva hasta que estén dorados.
• En un bol aparte, batir los huevos y la nata líquida. Salpimentar al gusto.
• Agregar los champiñones salteados y el queso Gruyère rallado a la mezcla de huevos y nata.
• Armar la tarta
• Estirar la masa sobre una superficie enharinada y forrar un molde para tarta.
• Verter el relleno sobre la masa.
• Hornear durante 30 minutos o hasta que la tarta esté dorada y cuajada.
• Dejar enfriar antes de desmoldar y servir.

Consejos

• Puedes añadir hierbas frescas como perejil o tomillo al relleno para darle más sabor.
• Acompaña la tarta de champiñones y queso Gruyère con una ensalada verde para una comida completa.

Información

• Esta tarta es perfecta como plato principal o como entrante en una comida o cena especial.
• El queso Gruyère le da un sabor suave y cremoso a la tarta, pero puedes sustituirlo por otro queso de tu preferencia.