Tarta de chorizo y pimientos

• Para 8 personas
• Tiempo de preparación (dont cuisson) : 60 minutos
• Tiempo de cocción : 30 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Masa
  • Harina : 250 gramos
  • Mantequilla : 125 gramos
  • Agua fría : 50 mililitros
  • Sal : 1 pizca
• Relleno
  • Chorizo : 200 gramos
  • Pimientos rojos : 2 unidades
  • Cebolla : 1 unidad
  • Aceite de oliva : 2 cucharadas soperas
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparar la masa
• En un bol, mezclar la harina y la sal.
• Agregar la mantequilla fría cortada en cubos pequeños.
• Con las manos, deshacer la mantequilla en la harina hasta obtener una textura arenosa.
• Agregar el agua fría y amasar hasta formar una masa homogénea.
• Envolver la masa en papel film y refrigerar durante 30 minutos.
• Preparar el relleno
• Cortar el chorizo en rodajas finas.
• Picar la cebolla en trozos pequeños.
• Cortar los pimientos en tiras.
• En una sartén, calentar el aceite de oliva y añadir la cebolla. Cocinar hasta que esté transparente.
• Agregar los pimientos y cocinar hasta que estén tiernos.
• Añadir el chorizo y cocinar por unos minutos más. Salpimentar al gusto.
• Armar la tarta
• Precalentar el horno a 180°C.
• Sacar la masa del refrigerador y estirarla con un rodillo sobre una superficie enharinada.
• Forrar un molde para tarta con la masa y recortar los bordes sobrantes.
• Verter el relleno sobre la masa.
• Hornear durante 30 minutos o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
• Dejar enfriar antes de desmoldar y servir.

Consejos

• Puedes agregar queso rallado sobre el relleno antes de hornear para darle un toque extra de sabor.
• Acompaña la tarta de chorizo y pimientos con una ensalada fresca para una comida completa.

Información

• Esta tarta es perfecta para servir como plato principal en una cena o como aperitivo en una reunión. El chorizo y los pimientos le dan un sabor delicioso y la masa casera le da un toque especial. ¡Disfruta de esta receta fácil y sabrosa!