Tarta de fresas

• Para 8 personas
• Tiempo de preparación (dont cuisson) : 60 minutos
• Tiempo de cocción : 30 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Masa
  • Harina : 250 gramos
  • Mantequilla : 125 gramos
  • Azúcar : 50 gramos
  • Huevo : 1 unidad
  • Sal : 1 pizca
• Relleno
  • Fresas : 500 gramos
  • Azúcar : 100 gramos
  • Jugo de limón : 1 unidad
  • Gelatina en polvo : 10 gramos
  • Agua : 50 mililitros

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparar la masa
• En un bol, mezclar la harina, la mantequilla fría cortada en cubos, el azúcar y la sal.
• Con las manos, deshacer la mantequilla en la harina hasta obtener una textura arenosa.
• Agregar el huevo y amasar hasta formar una masa homogénea.
• Envolver la masa en papel film y refrigerar durante 30 minutos.
• Preparar el relleno
• Lavar y cortar las fresas en rodajas.
• En una olla, calentar el jugo de limón y el azúcar hasta que se disuelva.
• Agregar las fresas y cocinar a fuego medio durante 5 minutos.
• Disolver la gelatina en el agua y agregar a la olla. Cocinar por 2 minutos más.
• Retirar del fuego y dejar enfriar.
• Armar la tarta
• Precalentar el horno a 180°C.
• Sacar la masa del refrigerador y estirarla con un rodillo sobre una superficie enharinada.
• Forrar un molde para tarta con la masa y pinchar el fondo con un tenedor.
• Verter el relleno de fresas sobre la masa.
• Hornear durante 30 minutos o hasta que la masa esté dorada.
• Dejar enfriar antes de desmoldar y servir.

Consejos

• Puedes decorar la tarta con crema batida o chocolate rallado.
• Si quieres una base más crujiente, puedes hornear la masa vacía durante 10 minutos antes de agregar el relleno.

Información

• Esta tarta de fresas es perfecta para disfrutar en primavera o verano.
• Puedes utilizar fresas frescas o congeladas para hacer el relleno.