Tarta de limón y amapola

• Para 8 personas
• Tiempo de preparación (dont cuisson) : 60 minutos
• Tiempo de cocción : 30 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Masa
  • Harina : 200 gramos
  • Mantequilla : 100 gramos
  • Azúcar : 50 gramos
  • Huevo : 1 unidad
  • Amapola : 1 cucharada
• Relleno
  • Leche condensada : 400 gramos
  • Jugo de limón : 150 mililitros
  • Yemas de huevo : 4 unidades
  • Amapola : 1 cucharada
• Merengue
  • Claras de huevo : 4 unidades
  • Azúcar : 200 gramos
  • Jugo de limón : 1 cucharada

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparar la masa
• En un bol, mezclar la harina, la mantequilla fría cortada en cubos y el azúcar.
• Con las manos, deshacer la mantequilla y mezclar hasta obtener una textura arenosa.
• Agregar el huevo y la amapola, y amasar hasta formar una masa homogénea.
• Envolver la masa en papel film y refrigerar durante 30 minutos.
• Preparar el relleno
• En un bol, mezclar la leche condensada, el jugo de limón y las yemas de huevo.
• Agregar la amapola y mezclar bien.
• Precalentar el horno a 180°C.
• Estirar la masa y forrar un molde para tarta previamente engrasado.
• Verter el relleno sobre la masa.
• Hornear durante 30 minutos o hasta que la tarta esté dorada.
• Preparar el merengue
• En un bol limpio, batir las claras de huevo a punto de nieve.
• Agregar el azúcar y el jugo de limón, y seguir batiendo hasta obtener un merengue firme.
• Retirar la tarta del horno y dejar enfriar.
• Cubrir la tarta con el merengue y decorar al gusto.
• Gratinar el merengue en el horno durante unos minutos hasta que esté dorado.

Consejos

• Puedes decorar la tarta con ralladura de limón o flores de amapola.
• Si no tienes amapola, puedes omitirla o sustituirla por semillas de chía.

Información

• Esta tarta de limón y amapola es perfecta para disfrutar en cualquier ocasión, ya sea como postre o para acompañar una taza de té.
• El contraste entre el sabor ácido del limón y el toque crujiente de la amapola hace de esta tarta una delicia irresistible.