Tarta de manzana de Normandía

• Para 8 personas
• Tiempo de preparación (dont cuisson) : 90 minutos
• Tiempo de cocción : 45 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Masa quebrada
  • Harina : 250 gramos
  • Mantequilla : 125 gramos
  • Azúcar : 50 gramos
  • Huevo : 1 unidad
  • Sal : 1 pizca
• Relleno de manzana
  • Manzanas (peladas y cortadas en rodajas) : 4 unidades
  • Azúcar : 100 gramos
  • Mantequilla : 50 gramos
  • Ron : 2 cucharadas soperas
  • Canela : 1 cucharadita
  • Harina : 1 cucharada sopera
  • Jugo de limón : 1 cucharada sopera

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparar la masa quebrada
• En un bol, mezclar la harina, la mantequilla fría cortada en cubos, el azúcar y la sal.
• Con las manos, deshacer la mantequilla en la harina hasta obtener una textura arenosa.
• Agregar el huevo y amasar hasta formar una masa homogénea.
• Envolver la masa en papel film y refrigerar durante 30 minutos.
• Preparar el relleno de manzana
• En una sartén, derretir la mantequilla y agregar las rodajas de manzana.
• Cocinar a fuego medio hasta que las manzanas estén ligeramente doradas.
• Agregar el azúcar, el ron, la canela, la harina y el jugo de limón.
• Cocinar por unos minutos más hasta que se forme una mezcla espesa.
• Armar la tarta
• Precalentar el horno a 180°C.
• Sacar la masa de la nevera y estirarla sobre una superficie enharinada.
• Forrar un molde para tarta con la masa y pinchar el fondo con un tenedor.
• Verter el relleno de manzana sobre la masa.
• Doblar los bordes de la masa hacia adentro para formar un borde.
• Hornear la tarta durante 45 minutos o hasta que esté dorada y crujiente.
• Dejar enfriar antes de desmoldar y servir.

Consejos

• Puedes servir la tarta de manzana de Normandía con una bola de helado de vainilla.
• Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes espolvorear un poco de azúcar glas sobre la tarta antes de servir.

Información

• La Tarta de Manzana de Normandía es un clásico de la cocina francesa, caracterizada por su relleno de manzanas caramelizadas en ron y canela.
• Esta tarta es perfecta para disfrutar en cualquier ocasión, ya sea como postre o como merienda.