Tarta de pimiento rojo y queso de cabra

• Para 8 personas
• Tiempo de preparación (dont cuisson) : 90 minutos
• Tiempo de cocción : 45 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Masa quebrada
  • Harina : 250 gramos
  • Mantequilla : 125 gramos
  • Agua fría : 50 mililitros
  • Sal : 1 pizca
• Relleno
  • Pimientos rojos (asados y pelados) : 3 unidades
  • Queso de cabra (desmenuzado) : 200 gramos
  • Huevos : 3 unidades
  • Nata líquida : 200 mililitros
  • Sal : 1 pizca
  • Pimienta : 1 pizca

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparar la masa quebrada
• En un bol, mezclar la harina y la sal.
• Agregar la mantequilla fría cortada en cubos y mezclar con los dedos hasta obtener una textura arenosa.
• Añadir el agua fría y amasar hasta formar una bola de masa.
• Envolver la masa en papel film y refrigerar durante 30 minutos.
• Precalentar el horno a 180°C.
• Estirar la masa quebrada sobre una superficie enharinada y forrar un molde para tarta.
• Pinchar la base de la masa con un tenedor y hornear durante 10 minutos.
• Preparar el relleno
• En un bol, batir los huevos y la nata líquida.
• Agregar los pimientos rojos asados y pelados, el queso de cabra desmenuzado, la sal y la pimienta. Mezclar bien.
• Verter el relleno sobre la base de la tarta precocida.
• Hornear la tarta durante 35-40 minutos, o hasta que esté dorada y firme al tacto.
• Dejar enfriar antes de desmoldar y servir.

Consejos

• Puedes utilizar pimientos rojos asados envasados si no tienes tiempo para asarlos tú mismo.
• Acompaña la tarta de pimiento rojo y queso de cabra con una ensalada fresca para una comida completa.

Información

• Esta tarta se puede servir caliente o fría, es perfecta como plato principal o como aperitivo.
• El queso de cabra le da un sabor suave y cremoso a la tarta, pero también puedes utilizar queso feta o queso azul si prefieres un sabor más intenso.