Tarta de puerros y setas

• Para 6 personas
• Tiempo de preparación (dont cuisson) : 60 minutos
• Tiempo de cocción : 40 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Masa quebrada
  • Harina : 250 gramos
  • Mantequilla : 125 gramos
  • Agua fría : 50 mililitros
  • Sal : 1 pizca
• Relleno
  • Puerros : 3 unidades
  • Setas : 200 gramos
  • Queso rallado : 100 gramos
  • Huevos : 3 unidades
  • Nata líquida : 200 mililitros
  • Sal : 1 pizca
  • Pimienta : 1 pizca

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparar la masa quebrada
• En un bol, mezclar la harina con la sal.
• Agregar la mantequilla fría cortada en cubos y desmenuzarla con los dedos hasta obtener una textura arenosa.
• Añadir el agua fría y amasar hasta formar una bola de masa.
• Envolver la masa en papel film y refrigerar durante 30 minutos.
• Preparar el relleno
• Lavar y cortar los puerros en rodajas finas.
• Limpiar las setas y cortarlas en trozos.
• En una sartén, calentar un poco de aceite y saltear los puerros y las setas hasta que estén tiernos.
• En un bol aparte, batir los huevos con la nata líquida, el queso rallado, la sal y la pimienta.
• Agregar los puerros y las setas salteados a la mezcla de huevos y nata.
• Montar la tarta
• Precalentar el horno a 180°C.
• Estirar la masa quebrada sobre una superficie enharinada y forrar un molde para tarta.
• Verter el relleno sobre la masa.
• Hornear durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que la tarta esté dorada y cuajada.
• Dejar enfriar antes de desmoldar y servir.

Consejos

• Puedes añadir otros ingredientes como champiñones o bacon para darle más sabor a la tarta.
• Acompaña la tarta de puerros y setas con una ensalada fresca para una comida completa.

Información

• Esta tarta es ideal para servir como plato principal en una comida o cena. También puedes disfrutarla fría como parte de un buffet o picnic.