Tarta salada con setas y hierbas aromáticas

• Para 6 personas
• Tiempo de preparación (dont cuisson) : 60 minutos
• Tiempo de cocción : 30 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Masa quebrada
  • Harina : 250 gramos
  • Mantequilla : 125 gramos
  • Agua fría : 50 mililitros
  • Sal : 1 pizca
• Relleno
  • Setas variadas (champiñones, shiitake, etc.) : 300 gramos
  • Cebolla : 1 unidad
  • Ajo : 2 dientes
  • Aceite de oliva : 2 cucharadas
  • Hierbas aromáticas (tomillo, romero, perejil, etc.) : al gusto
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparar la masa quebrada
• En un bol, mezclar la harina y la sal.
• Agregar la mantequilla fría cortada en cubos pequeños.
• Con las manos, deshacer la mantequilla en la harina hasta obtener una textura arenosa.
• Añadir el agua fría y amasar hasta formar una bola de masa.
• Envolver la masa en papel film y refrigerar durante 30 minutos.
• Preparar el relleno
• Lavar y cortar las setas en láminas.
• Picar la cebolla y el ajo finamente.
• En una sartén, calentar el aceite de oliva y añadir la cebolla y el ajo.
• Cocinar a fuego medio hasta que estén dorados.
• Agregar las setas y cocinar hasta que estén tiernas.
• Añadir las hierbas aromáticas, la sal y la pimienta al gusto.
• Cocinar por unos minutos más y reservar.
• Armar la tarta
• Precalentar el horno a 180°C.
• Sacar la masa quebrada del refrigerador y estirarla sobre una superficie enharinada.
• Forrar un molde para tarta con la masa y pinchar el fondo con un tenedor.
• Verter el relleno de setas sobre la masa.
• Doblar los bordes de la masa hacia adentro para formar un borde decorativo.
• Hornear la tarta durante 30 minutos o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
• Retirar del horno y dejar enfriar antes de servir.

Consejos

• Puedes utilizar diferentes tipos de setas según tu preferencia.
• Añade queso rallado por encima del relleno antes de hornear para darle un toque extra de sabor.

Información

• Esta tarta salada es perfecta como plato principal o como acompañamiento en una comida o cena. Puedes servirla caliente o fría, según tu preferencia.