Tarta de salmón, espinacas y queso fresco

• Para 6 personas
• Tiempo de preparación (dont cuisson) : 60 minutos
• Tiempo de cocción : 30 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Masa
  • Harina : 250 gramos
  • Mantequilla : 125 gramos
  • Agua fría : 50 mililitros
  • Sal : 1 pizca
• Relleno
  • Salmón fresco : 300 gramos
  • Espinacas : 200 gramos
  • Queso fresco : 200 gramos
  • Huevos : 3 unidades
  • Leche : 200 mililitros
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparar la masa
• En un bol, mezclar la harina y la sal.
• Agregar la mantequilla fría cortada en cubos pequeños.
• Con las manos, deshacer la mantequilla en la harina hasta obtener una textura arenosa.
• Agregar el agua fría y amasar hasta formar una masa homogénea.
• Envolver la masa en papel film y refrigerar durante 30 minutos.
• Preparar el relleno
• Precalentar el horno a 180°C.
• En una sartén, saltear las espinacas hasta que se reduzcan.
• En un bol, batir los huevos y agregar la leche. Salpimentar al gusto.
• Agregar las espinacas salteadas, el salmón cortado en trozos pequeños y el queso fresco desmenuzado. Mezclar bien.
• Armar la tarta
• Estirar la masa y forrar un molde para tarta previamente engrasado.
• Verter el relleno sobre la masa.
• Hornear durante 30 minutos o hasta que la tarta esté dorada y firme al tacto.
• Dejar enfriar antes de desmoldar y servir.

Consejos

• Puedes agregar otros ingredientes al relleno, como cebolla caramelizada o champiñones.
• Acompaña la tarta con una ensalada fresca para una comida completa.

Información

• Esta tarta de salmón, espinacas y queso fresco es perfecta para una cena elegante o un almuerzo ligero.
• Puedes preparar la masa con anticipación y refrigerarla hasta el momento de utilizarla.