Tarta de tomate cherry, mozzarella y albahaca

• Para 6 personas
• Tiempo de preparación (dont cuisson) : 60 minutos
• Tiempo de cocción : 30 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Masa
  • Harina : 200 gramos
  • Mantequilla : 100 gramos
  • Agua fría : 50 mililitros
  • Sal : 1 pizca
• Relleno
  • Tomates cherry : 250 gramos
  • Mozzarella : 200 gramos
  • Albahaca fresca : 1 manojo
  • Aceite de oliva : 2 cucharadas
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparar la masa
• En un recipiente, mezclar la harina y la sal.
• Agregar la mantequilla fría cortada en cubos pequeños.
• Con las manos, deshacer la mantequilla en la harina hasta obtener una textura arenosa.
• Agregar el agua fría y amasar hasta formar una masa homogénea.
• Envolver la masa en papel film y refrigerar durante 30 minutos.
• Preparar el relleno
• Cortar los tomates cherry por la mitad.
• Cortar la mozzarella en rodajas finas.
• Picar finamente la albahaca fresca.
• Armar la tarta
• Precalentar el horno a 180°C.
• Estirar la masa sobre una superficie enharinada y forrar un molde para tarta.
• Pinchar la base de la masa con un tenedor.
• Distribuir las rodajas de mozzarella sobre la base de la masa.
• Colocar los tomates cherry sobre la mozzarella.
• Espolvorear la albahaca picada sobre los tomates.
• Salpimentar al gusto y rociar con aceite de oliva.
• Hornear durante 30 minutos o hasta que la masa esté dorada y los tomates estén tiernos.
• Servir la tarta caliente o a temperatura ambiente.

Consejos

• Puedes añadir aceitunas negras o anchoas para darle un toque extra de sabor.
• Si no tienes tomates cherry, puedes utilizar tomates pera cortados en rodajas finas.

Información

• Esta tarta es perfecta como entrante o plato principal acompañada de una ensalada fresca.
• La albahaca fresca le da un aroma y sabor delicioso a esta tarta.