Tarta de Vieiras y Almendras

• Para 6 personas
• Tiempo de preparación (dont cuisson) : 60 minutos
• Tiempo de cocción : 30 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Masa quebrada
  • Harina : 200 gramos
  • Mantequilla : 100 gramos
  • Agua : 50 mililitros
  • Sal : 1 pizca
• Relleno
  • Vieiras : 12 unidades
  • Almendras : 100 gramos
  • Nata para cocinar : 200 mililitros
  • Huevos : 3 unidades
  • Sal : 1 pizca
  • Pimienta : 1 pizca

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparar la masa quebrada
• Mezclar la harina con la mantequilla hasta formar migas.
• Añadir el agua y la sal, amasar hasta obtener una masa homogénea.
• Dejar reposar la masa en la nevera durante 30 minutos.
• Preparar el relleno
• Limpiar las vieiras y cortarlas en trozos pequeños.
• Tostar las almendras en una sartén y picarlas finamente.
• Batir los huevos, añadir la nata, sal, pimienta, almendras y vieiras.
• Armar la tarta
• Estirar la masa quebrada y forrar un molde.
• Verter la mezcla de huevos, nata, almendras y vieiras sobre la masa.
• Hornear a 180°C durante 30 minutos o hasta que esté dorada.

Consejos

• Puedes decorar la tarta con unas almendras enteras antes de hornear.
• Acompaña la tarta de vieiras y almendras con una ensalada fresca para equilibrar el plato.

Información

• Esta tarta es perfecta para una comida especial o una cena elegante.