Tarta de zanahoria

• Para 8 personas
• Tiempo de preparación (dont cuisson) : 90 minutos
• Tiempo de cocción : 40 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Masa
  • Harina : 250 gramos
  • Azúcar : 100 gramos
  • Mantequilla : 125 gramos
  • Huevo : 1 unidad
  • Sal : 1 pizca
• Relleno
  • Zanahorias : 300 gramos
  • Azúcar : 150 gramos
  • Aceite vegetal : 100 ml
  • Huevos : 3 unidades
  • Harina : 200 gramos
  • Levadura en polvo : 1 cucharadita
  • Canela en polvo : 1 cucharadita
  • Nueces picadas : 100 gramos
  • Pasas : 100 gramos

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparar la masa
• En un bol, mezclar la harina, el azúcar y la sal.
• Agregar la mantequilla fría cortada en cubos y mezclar con los dedos hasta obtener una textura arenosa.
• Incorporar el huevo y amasar hasta formar una masa homogénea.
• Envolver la masa en papel film y refrigerar durante 30 minutos.
• Preparar el relleno
• Pelar y rallar las zanahorias.
• En otro bol, batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa.
• Agregar el aceite vegetal y seguir batiendo.
• Incorporar la harina, la levadura en polvo y la canela. Mezclar bien.
• Agregar las zanahorias ralladas, las nueces picadas y las pasas. Mezclar nuevamente.
• Armar la tarta
• Precalentar el horno a 180°C.
• Estirar la masa y forrar un molde para tarta previamente engrasado.
• Verter el relleno sobre la masa.
• Hornear durante 40 minutos o hasta que la tarta esté dorada y firme al tacto.
• Retirar del horno y dejar enfriar antes de desmoldar.

Consejos

• Puedes decorar la tarta con crema de queso o glaseado de limón.
• Si prefieres una textura más suave, puedes triturar las zanahorias en lugar de rallarlas.

Información

• La tarta de zanahoria es un postre clásico que combina el sabor dulce de las zanahorias con el toque especiado de la canela. Es perfecta para disfrutar en cualquier ocasión.