Tartar de ternera

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación : 30 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Ternera
  • Filete de ternera : 400 gramos
  • Aceite de oliva : 2 cucharadas soperas
  • Mostaza Dijon : 1 cucharada sopera
  • Salsa Worcestershire : 1 cucharada sopera
  • Salsa de soja : 1 cucharada sopera
  • Sal : al gusto
  • Pimienta negra : al gusto
  • Cebolla roja : 1/2 unidad
  • Pepinillos en vinagre : 4 unidades
  • Alcaparras : 2 cucharadas soperas
  • Perejil fresco : 2 cucharadas soperas

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Sube la carne de ternera a la nevera durante 30 minutos antes de comenzar a preparar el tartar.
• Mientras tanto, pica finamente la cebolla roja, los pepinillos en vinagre y las alcaparras. Reserva.
• Corta el filete de ternera en trozos pequeños y colócalos en un bol.
• Agrega el aceite de oliva, la mostaza Dijon, la salsa Worcestershire, la salsa de soja, la sal y la pimienta negra al bol con la carne.
• Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén completamente combinados.
• Añade la cebolla picada, los pepinillos en vinagre, las alcaparras y el perejil fresco al bol.
• Vuelve a mezclar suavemente para distribuir los ingredientes de manera uniforme.
• Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
• Sirve el tartar de ternera en platos individuales y decora con unas hojas de perejil fresco.

Consejos

• Es importante utilizar carne de ternera de buena calidad para obtener un tartar delicioso.
• Puedes servir el tartar de ternera con tostadas o pan crujiente.

Información

• El tartar de ternera es un plato clásico de la cocina francesa que consiste en carne de ternera cruda picada finamente y condimentada. Es importante utilizar carne fresca y de buena calidad para garantizar la seguridad alimentaria.