Tarte Flambée (Flammekueche)

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación (dont cuisson) : 60 minutos
• Tiempo de cocción : 15 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Masa
  • Harina : 250 gramos
  • Agua : 125 mililitros
  • Sal : 1 cucharadita
  • Aceite de oliva : 2 cucharadas
• Cobertura
  • Cebolla : 2 grandes
  • Tocino : 200 gramos
  • Crema agria : 200 gramos
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparar la masa
• En un recipiente, mezclar la harina y la sal.
• Agregar el agua y el aceite de oliva.
• Amasar hasta obtener una masa suave y elástica.
• Dejar reposar la masa durante 30 minutos.
• Preparar la cobertura
• Cortar las cebollas en rodajas finas.
• Cortar el tocino en tiras.
• Precalentar el horno a 250°C.
• Estirar la masa sobre una superficie enharinada hasta obtener un rectángulo delgado.
• Colocar la masa en una bandeja para horno.
• Extender la crema agria sobre la masa.
• Distribuir las rodajas de cebolla y las tiras de tocino sobre la crema agria.
• Salpimentar al gusto.
• Hornear durante 15 minutos o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
• Servir caliente.

Consejos

• Puedes agregar otros ingredientes a la cobertura, como champiñones o queso rallado.
• Acompaña la Tarte Flambée con una ensalada fresca para una comida completa.

Información

• La Tarte Flambée es una especialidad de la región de Alsacia, en Francia.
• También se conoce como Flammekueche en alemán.