Ternera con alcaparras y mostaza

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación : 30 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Ternera
  • Filetes de ternera : 500 gramos
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto
  • Aceite de oliva : 2 cucharadas
• Salsa de alcaparras y mostaza
  • Alcaparras : 2 cucharadas
  • Mostaza : 2 cucharadas
  • Caldo de carne : 200 mililitros
  • Nata líquida : 100 mililitros

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparación de la ternera
• Sazonar los filetes de ternera con sal y pimienta al gusto.
• Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
• Cocinar los filetes de ternera en la sartén durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos al punto deseado.
• Retirar los filetes de ternera de la sartén y reservar.
• Preparación de la salsa de alcaparras y mostaza
• En la misma sartén utilizada para cocinar la ternera, agregar las alcaparras y la mostaza.
• Cocinar a fuego medio durante 1 minuto, revolviendo constantemente.
• Agregar el caldo de carne y la nata líquida a la sartén.
• Cocinar a fuego medio-alto hasta que la salsa se reduzca y espese ligeramente, aproximadamente 5 minutos.
• Servir
• Colocar los filetes de ternera en platos individuales.
• Verter la salsa de alcaparras y mostaza sobre los filetes.
• Servir caliente y disfrutar.

Consejos

• Puedes acompañar esta receta de ternera con alcaparras y mostaza con puré de patatas o arroz blanco.
• Si deseas un sabor más intenso, puedes añadir una cucharadita de mostaza Dijon a la salsa.

Información

• Esta receta es ideal para una comida elegante o una cena especial.
• Las alcaparras le dan un toque de acidez y las mostaza aporta un sabor único a la salsa.