Ternera con anacardos

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación : 45 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Ternera
• Para marinar la ternera
• Filetes de ternera : 500 gramos
• Salsa de soja : 3 cucharadas soperas
• Aceite de sésamo : 2 cucharadas soperas
• Maicena : 2 cucharadas soperas
• Sal : al gusto
• Pimienta : al gusto
• Salsa
  • Anacardos : 100 gramos
  • Salsa de soja : 2 cucharadas soperas
  • Azúcar moreno : 1 cucharada sopera
  • Vinagre de arroz : 1 cucharada sopera
  • Agua : 100 mililitros

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Marinar la ternera
• En un recipiente, mezclar la salsa de soja, el aceite de sésamo, la maicena, la sal y la pimienta.
• Cortar los filetes de ternera en tiras finas y añadirlos a la mezcla.
• Dejar marinar durante al menos 30 minutos en el refrigerador.
• Preparar la salsa
• En una sartén, tostar los anacardos a fuego medio hasta que estén ligeramente dorados. Reservar.
• En la misma sartén, mezclar la salsa de soja, el azúcar moreno, el vinagre de arroz y el agua.
• Cocinar a fuego medio-alto hasta que la salsa espese ligeramente.
• Añadir los anacardos tostados a la salsa y mezclar bien.
• Cocinar la ternera
• En una sartén grande o wok, calentar un poco de aceite a fuego alto.
• Añadir la ternera marinada y cocinar hasta que esté dorada y tierna.
• Verter la salsa de anacardos sobre la ternera y mezclar bien.
• Cocinar por unos minutos más, hasta que la salsa se haya calentado por completo.

Consejos

• Puedes acompañar esta receta de ternera con anacardos con arroz blanco o fideos de arroz.
• Si prefieres un plato más picante, puedes añadir un poco de salsa de chile o guindilla.

Información

• Esta receta es perfecta para una cena especial o para sorprender a tus invitados con un plato exquisito.
• Los anacardos le dan un toque crujiente y delicioso a la ternera.